Rifacimento della UI secondo STILE_UI.md

Adotta lo stile condiviso delle app Integry: superfici piatte, raggi ampi,
spaziature a scala fissa, gerarchia data dallo spazio prima che dalla
decorazione. La palette storica di SteUP resta intatta; sono stati aggiunti
solo i ruoli che mancavano (workspace, surfaceMuted, divider, inkMuted e le
triplette dei toni semantici).

Fondamenta
- tokens.css: ruoli colore, scale di spazio/raggi/tipografia, curve di
  movimento e scala z-index semantica. Unica fonte di verita': pilotano
  anche le variabili CSS di MudBlazor.
- Inter variabile ospitata in locale (133KB) al posto di Nunito da Google
  Fonts: l'app lavora offline, un font che arriva dalla rete in campo non
  arriva.
- base.css: shell applicativa e comportamenti da app nativa — niente
  selezione testo, niente menu al tocco lungo, niente lampo grigio sul tap,
  niente rimbalzo elastico, niente zoom a doppio tocco, scroll con inerzia.
- mudblazor-overrides.css: MudBlazor appiattito (elevation 0, nessun tint,
  target 44/48, etichette in caso naturale).
- Rimossi Bootstrap (CSS, icone e JS) e i 996 righe di CSS con ambito per
  componente del vecchio sistema: erano tutti inutilizzati.

Struttura
- Navigazione flottante in basso con icona piena sulla voce attiva; da 720px
  diventa colonna laterale. Il MudFabMenu e' sostituito da un bottom sheet:
  stessa funzione, bersagli molto piu' grandi.
- Testata alta col titolo a sinistra, fusa con la pagina.
- Nel form scheda il salvataggio sta in una barra ancorata in fondo, non in
  coda a uno scroll lungo.
- Scelta di punto vendita e articoli a schermo intero con ricerca; la
  selezione multipla usa righe da 56px invece di un menu a tendina.
- Urgenza scelta a pillole invece che da una select.

Stato e riscontro
- StatusBadgeHelper: tono, icona ed etichetta di ogni stato in un punto solo,
  cosi' lo stesso stato si presenta identico ovunque.
- Scheletri al posto degli spinner; l'overlay bloccante dice sempre cosa sta
  facendo; gli stati vuoti suggeriscono la mossa successiva.
- Rimosso il ritardo artificiale di 250ms in InspectionCard, che non
  attendeva nulla.

DESIGN.md riscritto sul nuovo sistema.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

SteUp.Shared/Components/Layout/Sheet/ActionSheet.razor

@@ -0,0 +1,51 @@
+@*
+    Bottom sheet (STILE_UI §6.14): sale dal basso, maniglia di trascinamento,
+    testata con titolo e chiusura, un'unica linea di struttura, corpo scorrevole.
+    Sostituisce i menu flottanti: stessa funzione, bersagli molto piu' grandi.
+*@
+
+@if (Open)
+{
+    <div class="sheet-scrim" @onclick="Close" aria-hidden="true"></div>
+
+    <div class="sheet @(Tall ? "sheet--tall" : "")" role="dialog" aria-modal="true"
+         aria-label="@Title">
+        <div class="sheet__handle"></div>
+
+        <div class="sheet__head">
+            <div class="sheet__titles">
+                <h2 class="sheet__title">@Title</h2>
+                @if (!string.IsNullOrWhiteSpace(Subtitle))
+                {
+                    <p class="sheet__subtitle">@Subtitle</p>
+                }
+            </div>
+            <MudIconButton Icon="@Icons.Material.Rounded.Close" Color="Color.Inherit"
+                           aria-label="Chiudi" title="Chiudi" OnClick="Close"/>
+        </div>
+
+        <div class="sheet__divider"></div>
+
+        <div class="sheet__body">
+            @ChildContent
+        </div>
+    </div>
+}
+
+@code {
+    [Parameter] public bool Open { get; set; }
+    [Parameter] public EventCallback<bool> OpenChanged { get; set; }
+    [Parameter] public string? Title { get; set; }
+    [Parameter] public string? Subtitle { get; set; }
+
+    /// Sheet di compilazione (~92% dello schermo) invece che di consultazione.
+    [Parameter] public bool Tall { get; set; }
+
+    [Parameter] public RenderFragment? ChildContent { get; set; }
+
+    private async Task Close()
+    {
+        Open = false;
+        await OpenChanged.InvokeAsync(false);
+    }
+}